Sušenky s pažitkou
Potřebujeme:
- 375 g hladké mouky
- 185 g studeného másla
- 110 g studené vody
- 7 g soli
- 2 PL nasekané pažitky
- špetku sody bikarbony
Do kuchyňského robota Magimix vložme mouku, sůl, jedlou sodu, pažitku a máslo, a zpracovávejme těsto, dokud se nerozdrtí. Poté během chodu začneme pomalu přidával vodu, dokud se těsto nespojí. Pak těsto ještě trochu propracujme ručně a vložme ho zakryté na 30 minut do ledničky. Troubu předehřejeme na 180 ° C, na plech položme pečící papír. Z vychlazeného těsta vyformujme malé kuličky, které položme na plech a potom na ně pomocí vidličky zatlačme. Pečeme je cca. 10-12 minut, dokud nejsou jemně červené.
