Polévka z pečených rajčat

01. 11. 2023

Horká polévka vždy příjemně zahřeje během chladných dnů. Je to podobně iv případě této chutné krémové polévky z pečených rajčat.

SUROVINY:

• 750 g cherry rajčat
• 1 cibule
• 5 stroužků česneku
• 1 mrkev
• rozmarýn
• tymián
• olivový olej
• sůl, černý mletý pepř
• 50 ml smetany ke šlehání
• bazalka (kolik jen chcete, já jsem dala asi 8 lístků)

POSTUP:

1. Všechny suroviny dáme do jedné mísy, česnek a cibuli oloupeme, mrkev nakrájíme na kolečka a vše dáme spolu péct na 200 stupňů cca 20-30 minut.
2. Upečené suroviny dáme do kuchyňského robota Magimix a rozmixujeme.
3. Přidáme smetanu a bazalku a opět promícháme.
4. Po dokončení dochutíme a podáváme.

Je na vás, jak s polévkou naložíte.
1️⃣ Můžete ji dát ještě na oheň a přidat vývar.
2️⃣ Pokud vám vadí, že polévka není úplně krémová, propasírujte ji. (Já mám ráda, když v polévce něco cítím).
3️⃣ K polévce klidně přidejte krutony.