Suroviny:

Hummus s pečeným česnekem

  • 1 plechovka cizrny
  • štáva a kůra z 1 citronu
  • 1/2 hlavičky česneku
  • 2-3 PL olivového oleje
  • sůl a pepř

Pečená zelenina & kuskus

  •  400 g květáku
  • 1 kapie
  • 1 ČL koření zaatar
  • sůl a pepř
  • 100 g kuskusu

Gyros uzené tofu

  •  200 g uzeného tofu
  • 1 PL sójovky
  • 1 PL olivového oleje
  • čerstvé oregano a tymián
  • sušený česnek

Postup: 

  1. Zeleninu si nakrájejte na menší kousky, přidejte koření a olivový olej. Hlavičku česneku zabalte do alobalu a dejte spolu se zeleninou péct na 30-40 minut při 200 stupních.
  2. Uzené tofu nakrájené na malé kousky smíchejte se sójovkou, olejem a přidejte bylinky a sušený česnek, nechte na 30 minut marinovat v chladničce. Potom ho na suché pánvi osmahněte. Zatím si zalijte i kuskus horkou vodou. 
  3. Pro přípravu hummusu dejte všechny suroviny do kuchyňského robota Magimix a rozmixujte. 
  4. Na spodek talíře dejte hummus, poté kuskus a zeleninu s tofu. Vrch ozdobte bylinkami a cibulkou.

|