Orientální mísa
Suroviny:
Hummus s pečeným česnekem
- 1 plechovka cizrny
- štáva a kůra z 1 citronu
- 1/2 hlavičky česneku
- 2-3 PL olivového oleje
- sůl a pepř
Pečená zelenina & kuskus
- 400 g květáku
- 1 kapie
- 1 ČL koření zaatar
- sůl a pepř
- 100 g kuskusu
Gyros uzené tofu
- 200 g uzeného tofu
- 1 PL sójovky
- 1 PL olivového oleje
- čerstvé oregano a tymián
- sušený česnek
Postup:
- Zeleninu si nakrájejte na menší kousky, přidejte koření a olivový olej. Hlavičku česneku zabalte do alobalu a dejte spolu se zeleninou péct na 30-40 minut při 200 stupních.
- Uzené tofu nakrájené na malé kousky smíchejte se sójovkou, olejem a přidejte bylinky a sušený česnek, nechte na 30 minut marinovat v chladničce. Potom ho na suché pánvi osmahněte. Zatím si zalijte i kuskus horkou vodou.
- Pro přípravu hummusu dejte všechny suroviny do kuchyňského robota Magimix a rozmixujte.
- Na spodek talíře dejte hummus, poté kuskus a zeleninu s tofu. Vrch ozdobte bylinkami a cibulkou.
