Nadýchaný pomerančový koláč 🍊

Ingredience

(na malý plech)

• 155 g vypeckovaných datlí (nesušených)

• 80 g oloupaného pomeranče

• kůra z 1 bio pomeranče

• 2 vejce (M)

• 50 ml oleje z meruňkových jader (nebo olivového či mandlového)

• 90 g celozrnné špaldové mouky

• 50 g bílé pšeničné mouky

• 7 g kypřicího prášku bez fosfátů

• 3 g kořenicí směsi Date Delight

• 1 velká špetka soli

• 1 velká špetka mleté vanilky (volitelné)

Na vrch: hrst olejnatých semínek (např. dýňových)

Příprava

⏱️ Příprava: 5 minut
🔥 Pečení: 30–35 minut

1. V kuchyňském robotu Magimix smícháme mokré suroviny. Poté přidáme odvážené suché ingredience a sekacím nožem vše krátce promícháme.
2. Těsto vlijeme do formy vyložené pečicím papírem, posypeme dýňovými nebo slunečnicovými semínky a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C (horkovzduch).
3. Na konci pečení udělejte zkoušku špejlí.

Tipy:

• Pro ještě intenzivnější chuť přidejte špetku čerstvě mletého zeleného kardamomu.

• Kousky hořké čokolády dodají koláči zajímavý kontrast.

• Výborně chutná s jogurtem s vyšším obsahem bílkovin (např. skyr) – ideální kombinace pro menší jídlo.

• Těsto lze obohatit i o jemně nasekané sušené mango nebo meruňky.