Lileková pomazánka

Je zde období na DETOX, k čemuž skvěle pomůže lilek, jelikož má silné antioxidační účinky a zároveň pročišťuje játra. Vyzkoušejte naši skvělou pomazánku k snídani nebo večeři. Tato pomazánka si mě získala tím, že to není ta klasika, do které většinou jde vajíčko, máslo, sýr... Je díky tomu lehká a mohou ji konzumovat i vegani. Je to skvělý tip na to, jak dostat do našeho jednalnička zdravý lilek. Pomocí sekáčku zvládnete vše tak rychle a jednoduše, že už nebudete chtít s ničím jiným pracovat. Česnek, cibule i sýr nakrájené a nastrouhané za pár vteřin.

Suroviny:

• 2 lilky,
• 1 menší cibule,
• 1/2 stroužku česneku (může se i vynechat),
• 1 dcl oleje (kdo nemá rád nahořklou chuť olivového, ať použije slunečnicový),
• 1 ČL soli,
• 1/2 ČL mletého pepře

Na topinky: chlebíček, strouhaný sýr

Postup:

1. Do rozehřáté pánve nalijeme 1 dcl vody a vložíme lilky. Přikryjeme je poklicí a pečeme cca 12 minut s uzavřeným ventilem. Kdo nemá speciální Swiss Diamond pánve, může si lilky upéct i v troubě.
2. Během pečení si nakrájíme česnek, cibuli a nastrouháme sýr.
3. Lilek během pečení 2-3 krát pootáčíme, aby se rovnoměrně pekli ze všech stran.
4. Když jsou už měkké a slupka se olupuje, vyjmeme je na talíř a oloupeme.
5. Přeložíme je do mísy, ve které je rozmačkáme jako banány. Přidáme česnek, cibuli, sůl, pepř a na konec olej. Solí a olejem nemusíme šetřit.
6. Hotovou pomazánku podáváme na teplé topince, kterou jsme upekli se sýrem na suché pánvičce bez tuku a přizdobíme čerstvou pažitkou.