Lileková pomazánka
Je zde období na DETOX, k čemuž skvěle pomůže lilek, jelikož má silné antioxidační účinky a zároveň pročišťuje játra. Vyzkoušejte naši skvělou pomazánku k snídani nebo večeři. Tato pomazánka si mě získala tím, že to není ta klasika, do které většinou jde vajíčko, máslo, sýr... Je díky tomu lehká a mohou ji konzumovat i vegani. Je to skvělý tip na to, jak dostat do našeho jednalnička zdravý lilek. Pomocí sekáčku zvládnete vše tak rychle a jednoduše, že už nebudete chtít s ničím jiným pracovat. Česnek, cibule i sýr nakrájené a nastrouhané za pár vteřin.
Suroviny: 2 lilky, 1 menší cibule, 1/2 stroužku česneku (může se i vynechat), 1 dcl oleje (kdo nemá rád nahořklou chuť olivového, ať použije slunečnicový), 1 ČL soli, 1/2 ČL mletého pepře
Na topinky: chlebíček, strouhaný sýr
Postup: Do rozehřáté pánve nalijeme 1 dcl vody a vložíme lilky. Přikryjeme je poklicí a pečeme cca 12 minut s uzavřeným ventilem. Kdo nemá speciální Swiss Diamond pánve, může si lilky upéct i v troubě.
Během pečení si nakrájíme česnek, cibuli a nastrouháme sýr. Lilek během pečení 2-3 krát pootáčíme, aby se rovnoměrně pekli ze všech stran. Když jsou už měkké a slupka se olupuje, vyjmeme je na talíř a oloupeme. Přeložíme je do mísy, ve které je rozmačkáme jako banány. Přidáme česnek, cibuli, sůl, pepř a na konec olej. Solí a olejem nemusíme šetřit. Hotovou pomazánku podáváme na teplé topince, kterou jsme upekli se sýrem na suché pánvičce bez tuku a přizdobíme čerstvou pažitkou.