Suroviny (pro 4 osoby):

- 4 větší klasy čerstvé kukuřice

- 1 fialová cibule, oloupaná, nakrájená

- 500 ml vody nebo zeleninového vývaru

- 1 PL kokosového oleje

- 1 lžička soli

- 1/2 čajové lžičky mletého koriandru

- čerstvý koriandr nebo petržel, nasekané na servírování

Postup:

Kukuřici oloupeme a nožem ořežeme kukuřičná zrna z klasu. Zohrejme hrnec Swiss Titan na středním plameni, přidejme kokosový olej a cibuli, restujme 3 minuty. Přidejme kukuřici a zalejme půl litrem vody nebo zeleninovým vývarem. Osolme, okořeňme a vařme 10-12 minut, dokud kukuřice nezměkne. V mixéru Power Blender polévku rozmixujme dohladka. Nalijme zpět do hrnce a pokud se vám zdá příliš hustá, zřeďte ještě trochou vody (asi 60 ml). V případě potřeby upravte chutě. Podáváme posypané čerstvým koriandrem nebo petrželkou a můžeme nabídnout i pikantní tortilla chipsy.

|