Kokosové kuličky
Suroviny:
- 500 g veganských sušenek, mletých
- 200 g veganského másla při pokojové teplotě
- 90 g moučkového cukru
- 4 čajové lžičky neslazeného kakaového prášku
- 180-200 ml rostlinného mléka
- špetka soli
- strouhaný kokos
Příprava: Pomocí kuchyňského robota Magimix umeleme sušenky na moučnou konzistenci. Přidáme máslo, moučkový cukr, kakaový prášek a sůl a 100 ml rostlinného mléka. Začněte pracovat v robotu a pomalu přidávejte další rostlinné mléko. Mezitím zastavte a zkontrolujte stav. Pokud je již hmota měkká a dobře uhnětená, mléko již přidávat netřeba (třeba přidat cca 180 ml, ale může to být plus minus 10%, záleží na sušenkách a kakaovém prášku).
Z těsta ručně vytvarujeme malé kuličky, které poválíme ve strouhaném kokosu.
Odložíme na hodinu nebo dvě do chladničky a poté můžeme konzumovat.
Uložené v uzavřené krabici na chladném místě vydrží až dva týdny, pokud je do té doby nesníte :)
