Vyzkoušejte tento chutný jablečný koláč, který vznikl jako improvizace na základě dostupných surovin.

Suroviny: hrnek = 350 ml

  • 150 g měkkých datlí
  • 3 vejce
  • 1/3 hrnku olivového oleje
  • 1+1/2 hrnku hladké mouky
  • 1/2 hrnku strouhaného kokosu
  • 2 ČL prášku do pečiva
  • 2 ČL perníkového koření
  • 2 hrnky nastrouhaných jablek (400g)
  • meruňkový džem k potření
  • kokos k posýpání

Postup:

  1. Jablka si oloupeme a nastrouháme do střední mísy kuchyňského robota Magimix 3200XL, můžeme je opravdu málo vyždímat, já jsem použila i šťávu, koláč bude sladší.
  2. Ve velké míse s velkým nožem kuchyňského robota Magimix si rozmixujeme datle s vejci a olejem.
  3. K této rozmixované hmotě si během míchání postupně přidáváme všechny suché přísady a utřeme hladké těsto také pomocí velkého nože. Potom ručně přimícháme nastrouhaná jablka.
  4. Těsto dáme do vymazané formy a perník pečeme při 180 stupních asi 45-50 minut.
  5. Perník před podáváním potřeme džemem a posypeme strouhaným kokosem.

Dobrou chuť!

|