Citrónovo-tvarohový dort s meduňkou

Cítíte se slabí a vyčerpaní?

Účinky meduňky lékařské vás nejen uklidní, ale také posílí. Její využití je velmi rozmanité – obsahuje účinné látky, které pomáhají čistit organismus od škodlivin, podporují hojení kožních poranění a zmírňují migrény.

Meduňka lékařská je považována za účinnou bylinku podporující dobré zdraví. Přisuzuje se jí pozitivní vliv na energii a dlouhověkost, což potvrzují i vědecké poznatky.

Využijme tedy všechny přednosti této rostliny, kterou lze snadno pěstovat i na balkoně, a dopřejme si jí co nejvíce.

Přinášíme vám osvěžující sladkou dobrotu do horkých letních dnů.

Potřebujeme:

• 80 g másla
• 120–130 g piškotů (mohou být i bezlepkové)
• 1 balíček citronového pudinku
• 250 g tvarohu
• šťávu z 1 citronu nebo limetky
• 100 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 2–3 snítky meduňky
• 400 ml smetany ke šlehání
• 2 limetky
• 2 lžičky želatiny

Postup:

1. Do kuchyňského robota Magimix nasypeme piškoty a pomocí nože je rozdrtíme. Přidáme rozpuštěné a vychladlé máslo a vypracujeme těsto. To natlačíme do dortové formy vyložené pečicím papírem, uhladíme a vložíme do lednice.
2. Pudinkový prášek rozmícháme ve 250 ml studené vody, za stálého míchání přivedeme k varu a necháme vychladnout.
3. Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou šťávou. Postupně ho vmícháme do pudinku.
4. Želatinu rozpustíme ve 100 ml vroucí vody, necháme zchladnout a přidáme do krému.
5. Listy meduňky nakrájíme na tenké proužky.
6. Ze smetany vyšleháme v kuchyňském robotu Magimix pomocí šlehací metly hustou šlehačku. Čtvrtinu odložíme stranou. Do zbývající šlehačky vmícháme nakrájenou meduňku a následně ji zapracujeme do krému.
7. Hotový krém rozetřeme na vychlazený korpus a vložíme alespoň na 2 hodiny do lednice.
8. Odloženou šlehačku, limetky a listy meduňky použijeme na ozdobení dortu. (Já jsem měla po ruce kiwi, a tak jsem použila to.)