CITRÓNOVO- SMETANOVÉ TĚSTOVINY S CHŘESTEM (vegan, bezlaktózové)
Suroviny pro 2-3 osoby:
- 500 g zeleného chřestu, jejíž dřevité části odlomíme
- 400 g těstovin
- 1/2 hrnku kešu oříšků
- strouhaná kůra a šťáva z 1 bio citrónu
- 1 stroužek česneku
- 3 PL lahůdkového droždí
- sůl, pepř
Vložme kešu do mísy, zalejme horkou vodou a namočme na 15 minut, poté sceďme. Vložme scezené kešu do mixéru Magimix Power Blender, přidejme česnek, lahůdkové droždí, citrónovou šťávu a kůru a cca. 3/4 hrnku vody. Přidejme sůl, pepř a rozmixujme dohladka. Ať není omáčka příliš hustá. Chřest nakrájíme na menší kousky. Do hrnce dejme sevřít slanou vodu a přidejme vařit těstoviny. Na poslední 3 - 5 minuty času vaření přidejme i chřest a vše sceďme. Těstoviny a chřest vložme zpět do hrnce, zalejme omáčkou a podle potřeby zředíme ještě trochou horké vody. Dobře promíchejme a můžeme podávat. Posypme lahůdkovým droždím a chilli vločkami. Dobrou chuť!
