Potřebujeme:

8 dkg másla

12-13 dkg piškotů (mohou být i bezlepkové)

1 balík pudinku citronové chuti

25 dkg tvarohu

Šťáva a kůra z jednoho citronu nebo limetky

10 dkg cukru

1 vanilkový cukr

4 dl smetany na šlehání

2 čl želatiny

maliny na vrch dortu

Postup:

Do kuchyňského robota Magimix si nasypeme piškoty a pomocí nože jejich rozdrtíme. Přidáme rozpuštěné a vychladlé máslo a vytvoříme z nich hladké těsto, které pak vložíme do dortové formy vystlané pečícím papírem. Těsto pěkně vyhladíme rukama a vložíme do ledničky.

Pudinkový prášek vymícháme v 2,5 dl studené vody, přivedeme do varu a ustavičným mícháním necháme vychladnout.

Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkou, nastrouhanou citrónovou kůrou a se šťávou z jednoho citronu. Potom ho opatrně přimícháváme do pudinku.

Želatinu rozpustíme v 1 dcl vařící vody a po vychladnutí ji také přidáme do krému.

Ze 4 dcl smetany vyšleháme v kuchyňském robotu Magimix pomocí šlehací metly a redukce hustou pěnu a opatrně vmícháme do krému.

Hotovou směs natřeme na vychlazenou a ztuhlou piškot a vložíme zpět do ledničky alespoň na 2 hodiny.

Maliny použijeme na zdobení dortu.

|