Burgre z červené čočky

02. 10. 2023

Věděli jste, že karbanátky z čočky jsou nejchutnější? Toto mohu i já jednoznačně potvrdit. Určitě vyzkoušejte tento recept.

SUROVINY:

• 170 gramů červené čočky (vážená suchá hmotnost)
• 50 gramů mrkve (váha syrové, u mě to byl menší kousek mrkve)
• 105 gramů uvařené cizrny
• 4 stroužky česneku
• 1 cibule (cca 60 gramů)
• 1 lžička uzené papriky
• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžička chilli
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička kurkumy
• 2 lžičky rajčatového protlaku (volitelné)
• 3-4 PL ovesné mouky
• sůl a pepř podle chuti

PŘÍPRAVA:

1. Uvařte čočku i cizrnu, ale mnohem jednodušší a rychlejší je použít konzervovaný/zavařovaný.
2. Pokud jste s tím hotové: všechny ingredience vložte do kuchyňského robota Magimix a rozdrťte je na homogenní hmotu.
3. Hotovou směs naneste pomocí lžíce na vymazanou grilovací pánev a burgery smažte, dokud nebudou za pár minut hotové. Přibližně 3-3 minuty pečeme z každé strany.

Dobrou chuť přeji!