Brokolicovo-kuřecí nugetky
SUROVINY:
- 200 gramů brokolice (syrová hmotnost)
- 2 stroužky česneku
- 1/2 póru (přibližně 120 gramů)
- 400 gramů kuřecích prsou
- 1 malý svazek čerstvé petrželky
- 3 vrchovaté polévkové lžíce cizrnové mouky
- 1 lžička soli
- koření podle chuti
- 3 PL olivového oleje
PŘÍPRAVA:
- Brokolici uvaříme v čisté vodě.
- Kuřecí prsa vložíme do kuchyňského robota Magimix.
- Nakrájíme pórek na malé kousky a osmahneme spolu s česnekem na 2 polévkových lžících olivového oleje. Potom cibuli přidáme k masu a je-li brokolice uvařená, může se přidat i ona.
- Po přisypání mouky a pepře vše rozdrtíme na homogenní konzistenci pomocí Magimix.
- Na mírně vymazané pánvi smažíme nugetky, které si vytvarujeme pomocí dvou polévkových lžic.
- Smažíme je na středním stupni 3 minuty z každé strany. Potom se mohou dopéct v troubě nebo horkovzdušné fritéze dalších 8-10 minut. Doporučuji je péct na 200 stupních při horním i spodním pečení zároveň.
Z této porce vyjde přibližně 20 nugetek.😋
Dip:
- 1/2 avokáda
- 1 malý svazek petržele
- 1 stroužek česneku
- 3 PL řeckého jogurtu
- 1 malá špetka kopru
- 1 velká hrst špenátových listů
- šťáva z 1/2 citronu
- sůl a pepř podle chuti
Vše opět vložíme do Magimixu a za 1/2 minuty máme hotovo.
