Borůvkové mini palačinky
Suroviny na 10-12 kusů:
- 2 banány
- 50 g mletých mandlí
- 100 g špaldové bílé mouky
- 200 ml rýžového mléka
- 1 PL kypřícího prášku do pečiva
- 1/4 lžičky mleté vanilky
- 100 g čerstvých borůvek
- kokosový olej na pečení
Všechny ingredience kromě borůvek a kokosového oleje vložíme do mixéru Magimix Power Blender a mixujeme, dokud nezískáme hladké a husté těsto.
Do těsta přidáme borůvky a jemně promícháme. Těsto necháme 5 minut odstát. Dolkáreň potřeme trochou kokosového oleje a nahřejeme ji. Těsto na dolkáreň dávkujeme lžící.
Palačinky pečeme z obou stran na středním stupni do zlatova 1 - 2 minuty. Na konec palačinky můžeme polít javorovým sirupem nebo agávovým sirupem.
Do těsta na palačinky jsem jako extra přidala mleté mandle. Mandle můžete nahradit mletými vlašskými ořechy, ale pokud nemáte doma mleté semena, přidejte do nich klidně i mouku.
Určitě je vyzkoušejte!
