Beyti kebab

Na masovou směs:

• 500 g mletého masa
• 1 velká cibule
• 1 velká červená paprika (kapie nebo paprika)
• 4–5 stroužků česneku
• 1 malý svazek petrželky
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• sůl, pepř a mletá paprika podle chuti

Zeleninu rozmixujte v sekáčku Micro dohladka. Přidejte maso a dochuťte podle chuti.

Na kořeněnou rajčatovou omáčku:

• 500 ml rajčatové šťávy
• 1 menší cibule
• 2–3 stroužky česneku
• špetka cukru (volitelné)
• sůl a pepř podle chuti

Cibuli a česnek krátce osmahněte na troše oleje. Přilijte rajčatovou šťávu a dochuťte. Vařte na mírném ohni asi 15 minut do zhoustnutí. Pokud chcete, rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.

Na jogurtovou omáčku:

• 500 ml bílého řeckého jogurtu
• sůl a pepř podle chuti
• 1 balení tortill

Jogurt ochuťte solí a pepřem.

1. Tortillu potřete masovou směsí, rovnoměrně ji rozetřete a srolujte. Nakrájejte na kousky široké asi 2–3 prsty a vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem.
2. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 20–25 minut.
3. Podávejte přelité jogurtovou a rajčatovou omáčkou. Skvěle chutná i s čerstvou petrželkou.